Andante


흔히 삼합하면
'삭힌 홍어' 와 '돼지고기' 그리고 '김치' 이지만,
장흥에는 독특한 삼합이 있었으니...
바로, 소고기 + 표고버섯 + 키조개 로 구성된 삼합이다.
생소한 느낌에 과연 맛이 괜찮을까 하는 의문이 있었지만,
한입 배어무는 순간 의문들은 불식되었다.

이곳은 장흥 토요시장이다.
토요시장은 정책적으로 만들어진 재래시장인데,
2010년 방영되었던 드라마 '대물' 에서 권상우의 고향집(곰탕집) 배경이 되었던 곳이다.
소고기를 싸게 파는 정육점들이 곳곳에 있고,
셋팅비를 받는 자리식당들이 위치해 있다.
시장 곳곳에는 표고버섯과 키조개를 따로 파는 곳들이 있기는 하지만,
노점에서 손질을 해주지 않는 한, 셋팅식당으로 가져갈 경우 곤란한 경우가 좀 있다.
또한 2-3명 정도가 가서 먹는다고 하면 키조개와 표고버섯을 따로 사는 것이 아니라
셋팅식당에서도 소량의 키조개와 표고버섯을 판매하니,
그냥 소고기만 잘 골라서 셋팅 식당에 가서 나머지를 구입해 먹는 것이 더 합리적이다.

위 사진은 아주 잘 고른 '살치살' 이다
또한 금강산도 식후경이라고 했다.
토요시장 인근 탐진강변에 아주 아름다운 공원이 조성되어 있으니, 즐거운 시간을 만끽하시길~





정남진 장흥 토요시장
전라남도 장흥군 장흥읍 예양리 158-1
 061-864-7002

 
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