食道樂
우후야 (うふや) 오키나와 소바 : 오키나와 나고
우후야 (うふや) 오키나와 소바 : 오키나와 나고
2017.05.15우후야 (うふや) 오키나와 소바 : 오키나와 나고 요즘 TV 예능프로그램에서 자주 소개되어, 한국인 관광객들은 한번씩은 가보는 분위기의 소바집이다.산등성이에 위치한 우후야로 가는 길은 꽤나 구불구불하다.유명세를 타다보니 넓은 규모에도 불구하고 사진처럼 웨이팅이 있다. 여행에서 긴 대기열을 목격해야 하는 것은 입출국 수속으로 족하다. 소바를 먹기위해 이 곳을 방문하는 것이라면 점심에만 방문을 해야 한다, 저녁에 이곳을 방문한다면 사악한 가격의 아구 샤브샤브 세트가 당신을 기다리고 있을 것이다.점심 식사 peak time 에는 당연히 붐빌 것이고, 11:00 ~ 12:00 정도로 일찍 방문하여 이른 점심식사를 한다면 오래 기다리지는 않을 것이다. 위치적으로 나고에 있는 파인애플 파크나, 오리온맥주공장 견학을..
카페고쿠(カフェ こくう) 유기농 가정식 : 오키나와 나키진
카페고쿠(カフェ こくう) 유기농 가정식 : 오키나와 나키진
2017.05.13카페고쿠(カフェ こくう) 유기농 가정식 : 오키나와 나키진 세소코 마사유키의 '새로운 오키나와 여행' 이라는 책의 표지에 등장하는 전경이 아름다운 카페이다. 오키나와를 좋아해서 오키나와로 아주해 온 본토 출신의 부부가 운영하고 있다. 흔히 말하는 Second Life 를 위한 절경의 분양지를 선택해 2011년경에 카페를 꾸린 이들은 '과연 이곳까지 손님들이 찾아와줄까?' 라는 의문을 품었다고는 하지만, 지금은 명소가 되어 있었다.간략하게 표현한다면, 풍광이 너무 아름다워 무얼 입에 넣더라도 맛있을 수 밖에 없는 곳이다. 카페고쿠(カフェ こくう) 위치 (by google map)전화번호 : 098-056-1321영업시간 : 11:30~17:00 (Last order 16:00)휴무일 : 일요일, 월요일주차..
츠키지 아오조라 산다이메(築地青空三代目 那覇店) 스시 : 오키나와 나하
츠키지 아오조라 산다이메(築地青空三代目 那覇店) 스시 : 오키나와 나하
2017.05.13츠키지 아오조라 산다이메(築地青空三代目 那覇店) 스시 : 오키나와 나하 ... 슈리성과 긴조초 이시다다미길을 거닐은 스시귀신들은 허기진 몸을 이끌고, 국제거리 인근에 위치한 스시집 푸른하늘, 츠키지 아오조라 산다이메(築地青空三代目 那覇店)로 이동했다. 간판이 크게 있는 곳이 아니므로 다른 집과 착각하지 않도록 유의하자. 츠키지 아오조라 산다이메(築地青空三代目 那覇店) 위치 (by google map)전화번호 : 098-862-7956영업시간 : 18:00~03:00휴무일 : 일요일주차 : 불가 츠키지 아오조라 산다이메(築地青空三代目 那覇店) 국제거리점 : 본점은 긴자에 있다.이곳은 오키나와 최고의 스시집으로 자주 소개된다. 오키나와는 원래 스시로 유명한 고장이 아니다. 일본 여행을 왔으니 본토의 스시를 ..
후쿠야 (富久屋) 류큐 전통 가정식 : 오키나와 나하
후쿠야 (富久屋) 류큐 전통 가정식 : 오키나와 나하
2017.05.13류큐 가정식 30년 전통의 명가, 후쿠야 (富久屋) 후쿠야 (富久屋) 위치 (by google map)전화번호 : 098-884-4201점심 : 11:30-15:00 (last order 14:30) / 저녁 : 18:00-22:00 (last order 21:00)휴무 : 화요일 (간단한 영어 의사소통이 가능하므로 사전에 전화로 상황을 파악하고 예약을 하는 것도 좋은 방법이다. 주차 문의는 직접해봐야 한다.) 이런 곳에도 식당이 있을까? 의문을 갖게 하는 위치,식당등의 오프라인 자영업을 고민하는 사람들은 보통, 가게의 접근성과 가시성에 대한 고민을 하기 떄문에, 임대료가 비싼 대로변이나 역세권 또는 중심상가에 가게를 운영하고 싶어한다. 대신 그 위치는 임대료가 엄청나다. 그러나 입소문을 타고 자리를 잡..
카페 키이로(Cafe 喜色) 류큐 가정식 : 오키나와 야가지섬
카페 키이로(Cafe 喜色) 류큐 가정식 : 오키나와 야가지섬
2017.05.12카페 키이로(Cafe 喜色) 류큐 가정식 : 오키나와 야가지섬 ... 츄라우미 수족관을 들리는 사람들이 북부쪽에서 뭔가 보려고 한다면 보통 고우리섬으로 많이 이동한다. 고우리섬에 가기 위해서, 다시 말해 코우리대교를 건너기 위해 꼭 거쳐야 하는 곳이 있다. 바로 야가지섬.바로 이 야가지섬에 카페 키이로(Cafe 喜色)가 있다. 가는 길이 범상치 않다. 뭔가 재야의 사찰을 찾아가는 기분이랄까... 100년이 넘은 고가옥을 개조하여 운영하고 있는 카페 키이로(Cafe 喜色) 카페 키이로(Cafe 喜色) 위치 (by google map)전화번호 : 098-052-8126영업시간 : 11:00 ~ 19:00 (last order : 18:00)휴무일 : 월요일, 화요일주차 : 가능 간단한 영어로 의사소통이 가능..
山田家(야마다야), 우동 : 가가와현
山田家(야마다야), 우동 : 가가와현
2017.02.05가가와현의 옛 이름은 '사누키' 였다.그렇다 사누키 우동의 바로 그 '사누키' 이다.우동의 원류답게 가가와현에는 무척 많은 우동집이 있다.가가와현에서 어디를 가더라도 우동은 쉽게 먹을 수 있는 음식이다.따라서 현의 우동소비량도 엄청나다.그대신 지역의 당뇨 유병율이 높다고 한다. 많은 우동집 중, 손에 꼽히는 가게인 '山田家(야마다야)'를 방문했다. http://www.yamada-ya.com/honten.htmlhttp://www.rakuten.co.jp/yamada-ya/ 〒761-0121 香川県高松市牟礼町牟礼3186tel : 087-845-6522구글맵링크https://goo.gl/maps/rcFyXXh7CDy 옛가옥을 개조하여 운치있게 꾸며 놓았다.금강산도 식후경... 유부우동 셋트를 주문하였다. ..
霧の森(기리노모리), 화과자, 다이후쿠 : 에히메현
霧の森(기리노모리), 화과자, 다이후쿠 : 에히메현
2017.02.05'화과자'는 그저 '일본전통과자' 라고만 막연하게 생각하고 있었다.마츠야마 성을 방문하기 위해 로프웨이에 도달했을 때, 이 주변에 일본에서 손꼽을만한 화과자 가게가 있다는 이야기를 들었다. '화과자'의 범위는 넓은 편이다.에도시대부터 전통기법으로 만들어지던 과자들 뿐만 아니라, 메이지 시대 이후 서양의 조리기술이 응용된 과자들도 화과자에 포함된다. 모찌, 풀빵, 당고, 만쥬 등도 화과자에 속한다. 이곳 霧の森(기리노모리, 안개숲)에서 주력으로 판매하는 화과자는 모찌에 속하는 大福(다이후쿠), http://kirinomori.co.jp그냥 찹쌀떡이라고 생각하면 된다.모찌 안에는 팥과 크림이 들어가 있고, 겉에는 녹차가루가 뿌려져 있다.달고 맛있다. 물론 이 화과자 때문에 미츠야마성 로프웨이를 가야한다는 명..
투다리의 추억, 그리고 토리세이(鳥せい)
투다리의 추억, 그리고 토리세이(鳥せい)
2016.12.16추억을 떠올리는 것은 하나의 색인(index)으로부터 시작한다.하나로 꿰어서 집어들던 꼬치구이,꼬치구이에는 저마다 추억이 있을 것이다. 노점에서 집어들던 투박한 오뎅꼬치, 국자로 종이컵에 홀짝홀짝 담아먹던 국물, 기름과 양념으로 반질반질한 떡꼬치, 노릇노릇하게 익어가던 닭꼬치, 통통한 소세지 꼬치 등등...먹어도 먹어도 배가 고프던 어린 시절에는 저런 꼬치들이 보약이었더랬다. 나는 한이 참 많은 사람이다. 달리 말해 욕심이 참 많은 사람이다. 다행히 한은 채우는 것이 아니라 비우는 것이 지혜로운 방법임을 일찌감치 깨달았던 것 같다. (아니 깨달은 척 했던 것 같다.) 그럼에도 탐식은 지금이나 그때나 제어가 어려운 것 중 하나였다. 20년전의 나는 무얼 그렇게 먹고 싶었던 걸까? 그당시 내가 도저히 도달할..
에머이(Emoi), 쌀국수... 종각역
에머이(Emoi), 쌀국수... 종각역
2016.09.19에머이, emoi, 종각역 지금까지의 쌀국수는 잊어라...베트남 비행기표 없이도 먹을 수 있는 진짜 베트남 쌀국수...프리미엄 쌀국수(고기가 끝내줌)에 면사리 추가(무료) 필수...우왕우왕우왕여기까지 왜 끌고왔냐는 세여인들의 표정이 활짝 폈다!배부르게 먹고 나서 청계천 나들이도 좋은... ...RX1R2 / 35mm sonnar T* 1:2 / 관철동, 2016...
안동국시 : 소담, 방이동
안동국시 : 소담, 방이동
2016.09.045년 이상을 방문한 국수집이다.이집의 맛이 특별히 손에 꼽을만큼 환상적이라서 추천하기보다는긴 시간, 같은 자리에서 맛을 유지하면서(물론 몇 번 맛의 변천사가 있기는 했지만...)우리 가족들에게 좋은 추억거리를 만들어 준 공간이기에 소개해 본다. 안동국시는 경상북도 방식의 국수, (국시는 방언)국물은 멸치로 낸 국물이 아닌, 소를 재료로 만든다.식당에 따라 고기 육수의 맑은 느낌이 더 나는 곳도 있고, 뼈 육수의 뽀얀 느낌이 더 나는 곳도 있다. 밀가루 면의 형태는 흔히 알고 있는 칼국수의 얇고 길죽한 형태를 띤다.이런 형태가 더 좋은 식감을 주는 것 같다.멸치육수의 국수와는 또 다른 고소한 맛이 특징이다.남녀노소 부담없는 무난한 메뉴이기도 하다. 반찬은 배추김치와 부추 그리고 깻잎무침, 깻잎으로 면을 싸..
홋카이도 게요리정식, 다이이치 타키모토칸
홋카이도 게요리정식, 다이이치 타키모토칸
2016.08.23'다이이치 타키모토칸' 에서 제공하는 여름 한정객실내에서의 게요리 정식...이걸 먹겠다고 그 고생을 ㅜㅜ가이세키 정식의 아류 정도로 보면 될 것 같다.가이세키 정식은 실로 가격이 엄청나다고 하니...이정도로 만족해야 한다..언젠가는 가이셰키 코스도 먹어볼 수 있겠지?? 여튼 털게와 킹크랩을 주재료로 한 저녁식사이다. 아니, 이게 다입니까? 하니,아니라고, 더 나올거라고 하셨다... 이렇게 차려주시고... 게살밥 Miso crab soup 앙증맞은 도깨비 방망이... 식사 끝!!! ... 삿포로 맥주축제, 2016스미레(すみれ 札幌本店), 홋카이도 삿포로모이와야마 로프웨이, 2016요이치 (니카 위스키) 증류소, 2016덴구야마 로프웨이, 2016오타루 운하, 2016오타루 공예품거리, 2016마사즈시(お..
마사즈시(おたる政寿司本店), 홋카이도 오타루
마사즈시(おたる政寿司本店), 홋카이도 오타루
2016.08.22스시의 고향이라 불리는 오타루그곳에서도 국가대표 선수격인 마사즈시의본점,routine waiting time : 60min 의 위용을 자랑한다.위치는 하나조노 1-1-1https://goo.gl/maps/3tKYWHbwXiK2만약 본점까지 찾아가기 번거롭다면,2호점(분점)이 오타루 운하 바로옆에 있다. 이곳을 소개해준 지인 말씀이,여기서 스시를 맛보면 한국 돌아가서는스시를 입에 대지 못할 거라고... 그리고 그말은 아주 적확한 표현이었다... 오타루에 방문한 사람이라면must visit !!! 굳이 말이 필요할까??!!죽기전에 꼭 맛보아야 할 스시 !!! 배를 실컷 채우고, 운하의 야경을 감상하러 천천히 걸어나갔다... ... 삿포로 맥주축제, 2016스미레(すみれ 札幌本店), 홋카이도 삿포로모이와야마 ..